
辅料:鲫鱼汤,生抽,葱,姜,盐适量。
制作过程
1、选择茭白,洗净,削皮,侧切成片,然后切成丝,如果想再细一点可以切成小颗粒。
2、在肉馅中加入适量葱、姜、生抽,用手搅拌均匀。
3、把茭白粒和肉馅加入适量盐,用手搅拌均匀。
4、把肉馅包进馄饨皮里,尽量不要有破的馄饨。
5、把馄炖放进锅中,加入适量鲫鱼汤,大火煮至漂上来,用勺按馄饨,能快速反弹回来即可出锅。
原文标题:茭白馄炖
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